Рыжик, пластинчатый гриб порядка агариковых. Шляпка и ножка рыжеватых оттенков. Мякоть оранжевая (позднее зеленеет). Растет обычно группами в хвойных лесах. Съедобен. Лучший гриб для засола.
Рядовка еловая или Tricholoma aestuans (Fr.) Gill.
Шляпка 3—6 (до 10) см, от колокольчатой до плоской с углублением в центре, блестящая, часто чуть липкая, коричневая. Пластинки желтые. Ножка обычно высокая и тонкая, 3—10 - 0,5—1 см, светло-желтая, с коричневатыми волокнами. Мякоть от беловатой до светло-желтой, без особого запаха. На вкус сперва нормальная, но через 5—10 секунд во рту появляется острый жгучий вкус.
Гриб появляется в конце лета и осенью в хвойных лесах, образуя микоризу с елью.
Рядовка мыльная или Tricholoma saponaceum (Fr.) Kumm.
Вкус неприятный, нередко горький, запах всегда мыльный, довольно неприятный. Споровый порошок белый.
Рядовка мыльная растет в хвойных лесах, главным образом под елями, соснами, встречается в посадках лиственниц. Реже попадается в лиственных и смешанных лесах. Этот гриб встречается на всех континентах, но из-за сильного мыльного запаха его нигде не считают съедобным. Не исключено и присутствие в рядовке мыльной некоторых ядовитых веществ, так что собирать ее не рекомендуется. Надежные отличительные признаки этого гриба — розовеющая или краснеющая на срезе и с возрастом мякоть, а также наличие мыльного запаха.
полный текст
