Горный Алтай - ГорныйАлтай.Ru
Горный Алтай: Заброска и доставка туристов
Свинушка тонкая
Категория: Горный Алтай: Грибы | Автор: Wanderer | 22 декабря 2008
Горный Алтай: Свинушка тонкая (78.93 Kb)

Свинушка тонкая или Paxillus involutus (Batsch) Fr.

Свинушка тонкая имеет гладкую, с бархатистыми подогнутыми краями шляпку диаметром в 5—12 см, охряно-коричневого или красно-коричневого цвета. Пластинки коротко низбегающие по ножке, желтоватые, с возрастом и при надавливании коричневеющие. Ножка размерами 2—6 - 1—2 см, желтоватая.

Мякоть желтоватая, коричневеющая. Вкус и запах слегка кисловатые. Споровый порошок коричневый. Свинушка тонкая растет в лесах самого разного типа в течение всего лета и осени, и до недавнего времени считалась съедобным грибом, хотя и невысокого качества. Лишь после нескольких смертельных случаев в Европе выяснилось, что при повторяющемся употреблении Свинушки тонкой в пищу в крови человека образуются специфические антитела (аглютинины), реагирующие на антигены гриба. Аглютинины обладают способностью аккумулироваться в организме, и при многократном употреблении Свинушек их накапливается уже такое количество, что они начинают разлагать не только антигены гриба, но и красные кровяные шарики человека. Таким образом, отравление может наступить через самое неопрелеленное время, даже после многих лет употребления Свинушек в пищу. Во многом это зависит от восприимчивости каждого человека.

Признаки отравления различны. Обычно оно начинается головокружениями и болями в области живота, а заканчивается нарушением функций почек. Другие виды этого рода — Свинушка толстая, свинушка осиновая и Свинушка уховидная — до сих пор считаются неядовитыми, хотя и низкокачественными съедобными (или условно съедобными) грибами.

 полный текст полный текст
Комментарии: 0 | Просмотров: 4724
 
Строчок обыкновенный
Категория: Горный Алтай: Грибы | Автор: Wanderer | 21 декабря 2008
Горный Алтай: Строчок обыкновенный (50.49 Kb)

Строчок обыкновенный или Gyromitra esculenta (Fr.) Fr.

Шляпка от коричневато-каштанового до темно-коричневого цвета, диаметром до 10 см, мозговидная, внутри полая. Ножка полая, белесая, 2—5 - 1,5—3 см. Мякоть беловатая, со слабым мучным запахом и невыразительным вкусом. Встречается в апреле—мае в хвойных и смешанных лесах, предпочитая сосновые. Любит вырубки, гари, песчаные почвы.

Строчок считается съедобным грибом, но вследствие возможности отравления следует остерегаться употребления этих грибов в пищу.

 полный текст полный текст
Комментарии: 0 | Просмотров: 6119
 
Сыроежки
Категория: Горный Алтай: Грибы | Автор: Wanderer | 30 августа 2007
Увеличить (46.2 Kb)
Сыроежки, род пластинчатых грибов порядка агариковых. Шляпка обычно ярко окрашена, ломкая. Около 275 видов (в т. ч. подгруздки, валуи), в хвойных и лиственных лесах. Съедобны.

 
Комментарии: 0 | Просмотров: 3746
 
Чешуйчатка разрушающая
Категория: Горный Алтай: Грибы | Автор: Wanderer | 22 декабря 2008
Горный Алтай: Чешуйчатка разрушающая (26.91 Kb)

Чешуйчатка разрушающая или Pholiota populnea (Fr.) Quel.

Чешуйчатка разрушающая — рослый мясистый гриб. Шляпка диаметром 5—20 см, охряная, кремовая, коричневая, с ватными светло-коричневыми чешуйками, скользкая. Пластинки охряные, с возрастом коричневые Ножка 3—10 на 2—3 см, от беловатой до охряной, светло-чешуйчатая, снизу утолщенная. Мякоть беловатая. Вкус горький, запах сильный, ароматный. Споровый порошок ржаво-коричневый.

Встречается осенью на стволах и пнях лиственных деревьев, иногда появляется и на обработанной древесине. Растет поодиночке или небольшими группами.

Гриб несъедобен из-за горького вкуса.

 
Комментарии: 0 | Просмотров: 4020
 
Шампиньон желтокожий
Категория: Горный Алтай: Грибы | Автор: Wanderer | 22 декабря 2008
Горный Алтай: Шампиньон желтокожий (25.99 Kb)

Шампиньон желтокожий или Agaricus xanthodetmus Gen.

Гриб сильно и неприятно пахнет карболкой, и этот запах усиливается при варке.

Шампиньон желтокожий растет с июля до октября на лугах и пастбищах, в садах и парках, но также в хвойных и лиственных лесах, чаще по опушкам. Особенно обилен он после дождей. Распространен почти во всем мире.

Шампиньон желтокожий — ядовитый вид, вызывающий легкие отравления. Этот гриб очень похож на большинство съедобных шампиньонов. Отравления сопровождаются желудочно-кишечными расстройствами и рвотой. Поэтому каждому, собирающему шампиньоны для кухни, следует научиться распознавать этот ядовитый гриб. Его признаки — слабо желтеющее в пораненных местах плодовое тело и шелковисто-блестящая ножка, интенсивно желтеющая у основания.

 полный текст полный текст
Комментарии: 0 | Просмотров: 5485
 
Шампиньон карболковый
Категория: Горный Алтай: Грибы | Автор: Wanderer | 22 декабря 2008
Горный Алтай: Шампиньон карболковый (35.62 Kb)

Шампиньон карболковый или Agaricus placomyces Peck

Шляпка диаметром в 5—12 см, с чешуйками от серокоричневого до коричнево-черного цвета, в центре более темная, на пораненных местах желтеющая. Ножка размерами 6—10 - 1—1,2 см, беловатая или коричневатая, с белым кольцом, на пораненных местах желтеющая. Мякоть беловатая, у основания ножки приобретающая хромово-желтый цвет, на срезе желтеющая, с невыразительным вкусом и запахом карболки. Споровый порошок темно-коричневый.

Появляются летом и осенью в лесу и вне его. От шампиньона желтокожего шампиньон карболковый отличается серо- и черно-коричневыми чешуйками на беловатой поверхности шляпки.

Слабо ядовитый вид с теми же симптомами отравления, что и шампиньон желтокожий.

 
Комментарии: 0 | Просмотров: 3837
 
« назад   1 2 3 ... 9 [10] 11  далее »
«Июнь 2020»
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 
Имя
Пароль
 
GISMETEO: Погода в городе Горно-Алтайск

 Перейти вверх страницы 

© Сайт ГорныйАлтай.Ru 2008-2018 г.
© При использовании материалов с ГорныйАлтай.Ru ссылка на источник обязательна!
© Design Wanderer
Размещено в dmoz.org хостинг от .masterhost Rambler's Top100
SQL запросов: 15
Генерация страницы: 0.11 сек