Горный Алтай - ГорныйАлтай.Ru
Горный Алтай: Заброска и доставка туристов
Джип-Туры по Горному Алтаю
Сушёное мясо №1
Категория: Поварная книга туриста | Автор: Wanderer | 21 июня 2007
Рецепт 1 (фарш).


1 этап: Необходимо добыть фарш мясной.

Для этого можно сходить в магазин и его там купить. А если не лень, то купить мясо и провернуть его через мясорубку, дабы получился все тот же фарш мясной.


2 этап: Этот самый фарш, раздобытый на первом этапе, нужно посолить, поперчить, по желанию добавить всякой разной ботвы, типа укропа, петрушки и т.д. и т.п., а потом, разложить его на противне достаточно тонким слоем.


3 этап: Таким образом приготовленный фарш запихнуть в духовку при t=90 градусов (приблизительно), оставить духовку приоткрытой и сушить все тот же самый фарш, периодически помешивая, чтобы не слипался и равномерно прогревался.


4 этап: 3 этап продолжается около 2-2,5 ч. Затем, когда фарш подсохнет, его нужно вытащить на время из духовки и провернуть через мясорубку.


5 этап: Измученный всеми предыдущими процедурами фарш снова поставить в духовку, которая все так же сохраняет t приблизительно = 90 градусов и все так же приоткрыта. Высушивать фарш, помешивая до состояния полной сухости и хрустящести.


Из 1 кг фарша получается примерно 300 г сухого продукта, не требующего специального хранения.

Комментарии: 1 | Просмотров: 6331 | распечатать
 

КОММЕНТАРИИ

Добавление комментария:

Имя:
Пароль: (если зарегистрирован)
Email: (обязательно!)

теги форматирования

добавить смайлы
 
«Апрель 2017»
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Имя
Пароль
 
GISMETEO: Погода в городе Горно-Алтайск

 Перейти вверх страницы 

© Сайт ГорныйАлтай.Ru 2008-2017 г.
© При использовании материалов с ГорныйАлтай.Ru ссылка на источник обязательна!
© Design Wanderer
Размещено в dmoz.org хостинг от .masterhost Rambler's Top100
SQL запросов: 18
Генерация страницы: 0.13 сек