Горный Алтай - ГорныйАлтай.Ru
Горный Алтай: Заброска и доставка туристов
Джип-Туры по Горному Алтаю
Сушёное мясо №2
Категория: Поварная книга туриста | Автор: Wanderer | 21 июня 2007

Обновлено: 21.06.2007 - 07:35

Рецепт 2 (ломтики).


Покупаем сырое мясо, растительное масло и жир (несолёное сало). Мясо режем на мелкие продолговатые ломтики (пару см длиной, несколько мм толщиной) и жарим с солью и специями на медленном огне в большом количестве масла (небольшими порциями, минут по 10-15 каждую, до высыхания, но не пересушиваем: готовый кусочек не должен подгореть и даже может быть чуть мягким).


Высушенное мясо закладываем в ёмкости (хорошо подходят большие жестяные банки из-под кофе Nescafe) и заливаем расплавленным жиром – для сохранности, да и калорий добавляет неплохо. Из 1 кг мяса получается ок. 350 г ломтиков, плюс ещё граммов 150-200 жира. Доха, соответственно, побольше, чем у первого варианта, и надо варить минут 10-15 – хорошо идёт с кашей.

Комментарии: 2 | Просмотров: 7220 | распечатать
 

КОММЕНТАРИИ

#1. Николай (2.12.2008 - 11:52) цитировать
Ребята, но это же сушеное, а жареное. Тем более для консервации заливается жиром.


#2. ВАня (11.12.2008 - 17:51) цитировать
вот этим точно воспользуюсь! спасибо за инфу!


Добавление комментария:

Имя:
Пароль: (если зарегистрирован)
Email: (обязательно!)

теги форматирования

добавить смайлы
 
«Декабрь 2017»
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Имя
Пароль
 
GISMETEO: Погода в городе Горно-Алтайск
Очень большая база вакансий - работа домработницы с проживанием. Проверенные домработницы.

 Перейти вверх страницы 

© Сайт ГорныйАлтай.Ru 2008-2017 г.
© При использовании материалов с ГорныйАлтай.Ru ссылка на источник обязательна!
© Design Wanderer
Размещено в dmoz.org хостинг от .masterhost Rambler's Top100
SQL запросов: 18
Генерация страницы: 0.12 сек