Наша раскладка | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Категория: Поварная книга туриста | Автор: Wanderer | 21 июня 2007 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Обновлено: 21.06.2007 - 06:40 Автор: Женя Васильев Наша раскладкаПри подготовке и проведении похода вопрос еды стоит далеко не последним, особенно если поход длительный и трудный. В нашей компании в последнее время сложился более-менее устоявшийся вариант раскладки, который я и хочу здесь представить. Раскладка ориентирована на горные походы, со своей спецификой – во многих случаях приходится ночевать или по крайней мере идти выше зоны леса, на горелках, что располагает к экономии топлива и времени приготовления (отказаться от супа в обед, оставив только горячий чай или вовсе сухой перекус). Кроме того, часть дней рассматриваются как более “тяжёлые” и, соответственно, требуют усиленного питания. В нашей раскладке вес продуктов одинаков (600 г/чел*день) для обоих вариантов (есть обед/нет обеда), но во втором случае больше доля сухого пайка, что соответствует “тяжёлому” дню. Итак. Обычный вариант (с обедом)
Примечание: Высотный вариант (без обеда)
Примечание: Крупы имеют, разумеется, разную дозировку, кроме того, иногда в молочную кашу можно сыпать меньше, чем вечером.
Сушёные овощи включают в себя капусту и морковь: режем на не слишком мелкие куски и сушим в духовке несколько часов, причём в конце процесса всё очень резко может перейти из сырого в подгоревшее состояние, нужно быть внимательным. Усыхает примерно в 8-12 раз по массе. Также можно сушить или купить на рынке сушёную зелень. Успехов! |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Комментарии: 4 | Просмотров: 10245 | распечатать | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
#1.
DT (5.08.2010 - 16:42) цитировать "сало... колбаса... мясо сырокопч." - как это все сохранить на долгий срок? И я помню в походы, в советские времена, всегда давали сливочное масло. Как оно сохранялось - ума не приложу! Или оно было топленым? Кто-нибудь знает? |
#2.
Вера (5.08.2010 - 18:03) цитировать [b]DT[... b], Сливочное масло хранили в котелке и ставили в ручей.Сейчас продаются солдатские котелки 1 кг масла в него точно войдет ,очень удобно. |
#3.
DT (6.08.2010 - 05:36) цитировать спасибо |
#4.
Man (25.06.2012 - 10:52) цитировать Сливочное масло топлю и заливаю в маленькие пластиковые бутылки. Потом выдавливаю или выковыриваю ручкой ложки. |