| Паутинник плюшевый | ||
| Категория: Горный Алтай: Грибы | Автор: Wanderer | 21 декабря 2008 | ||
Обновлено: 21.12.2008 - 22:54
Паутинник плюшевый или Cortinarius orellanus Fr. Сильно ЯДОВИТЫЙ гриб. Гриб сохраняет ядовитые свойства после высушивания и кипячения в воде. Употребление в пищу этого и иных видов паутинников особенно опасно тем, что первые признаки отравления появляются не сразу, а через довольно длительное время — от 3 до 24 дней, поэтому отравившиеся паутинником часто даже не подозревали, что это отравление грибами, а предполагали инфекционную болезнь. После появления первых признаков отравления наступает быстрое ухудшение состояния человека, нарушение деятельности почек и смерть. Шляпка 3—8,5 см в диаметре, вначале выпуклая, затем почти плоская, иногда с небольшим бугорком, сухая, войлочная или войлочно-мелко-чешуйчатая, оранжево-охристая, оранжево- или красно-бурая; кортина желтоватая или охристая. Пластинки широко приросшие, довольно толстые, широкие, редкие, ярко-оранжевокоричневые. Ножка 4—9 на 1— 2 см, цилиндрическая или слегка суженная к основанию, волокнистая, светло-желтая, в верхней части иногда с примесью золотисто- или лимонно-желтого оттенков, без поясков. Мякоть желтоватая или слегка буроватая, со слабым редечным запахом или без запаха. Гриб селится в дубовых и буковых лесах, образуя микоризу с этими деревьями. Плодоносит с конца августа по октябрь. В России пока не найден, в Европе встречается в Польше и на Украине. Паутинник плюшевый, как и другие виды паутинников, до 1960 г. считался безвредным грибом. Преобладало мнение, что среди огромного количества паутинников (только в Европе их растет более 400 видов) есть лишь горькие несъедобные виды и виды относительно вкусные, которые годятся в пищу. Однако после частых отравлений, имевших место в Польше, многие из которых оказались смертельными, удалось установить, что их виновником был паутинник плюшевый — пахнущий редькой и приятный на вкус гриб. При химическом анализе в его плодовых телах было обнаружено несколько ядовитых соединений — орелланин, кортинарин, бензоинин и др. Эти ядовитые вещества из группы полипептидов не разрушаются при высокой температуре. Паутинник плюшевый — сравнительно редкий вид. В некоторых странах он до сих пор обнаружен не был. В Европе растет главным образом осенью (иногда в конце лета) в лиственных, а изредка и в хвойных лесах. Он образует микоризу в основном с дубом и березой. Чаще всего появляется на кислых почвах. Научиться распознавать этот чрезвычайно опасный гриб весьма трудно, т. к. существует множество подобных видов; из-за этого даже для специалиста определить паутинник плюшевый — дело нелегкое. Все известные к настоящему времени ядовитые виды паутинников принадлежат к одному подроду — Dermocybe. Все они отличаются нескользкими, всегда сухими плодовыми телами, войлочно-шелковистой шляпкой и стройной, не утолщенной в основании ножкой. Пластины окрашены в цвета от оранжевого до ржаво-коричневого. |
||
| Комментарии: 0 | Просмотров: 6551 | распечатать | ||
КОММЕНТАРИИ