Горный Алтай - ГорныйАлтай.Ru
Горный Алтай: Заброска и доставка туристов
Джип-Туры по Горному Алтаю
Говорушка серая
Категория: Горный Алтай: Грибы | Автор: Wanderer | 22 декабря 2008

Обновлено: 22.12.2008 - 22:23

Горный Алтай: Говорушка серая (31.54 Kb)

Говорушка серая или Clitocybe nebularis (Batch : Fr.) Kumm.

Говорушка серая относится к наиболее крупным Говорушкам. Ее шляпка достигает 20 см в диаметре, а ножка нередко бывает длиной в 15 см. Шляпка пепельносерая, серо-коричневая. Пластинки от беловатого до желтоватого цвета. Ножка размерами в 6—10 на 1,5—3 см, беловатая или сероватая. Мякоть белая, ароматная. Вкус чуть кисловатый. Споровый порошок кремовый.

Растет она разрозненно с августа по октябрь в хвойных лесах. Гриб съедобен, но не вкусен. Толстые ножки в дождливую погоду впитывают влагу и становятся мягкими.


Растет этот гриб поздней осенью в лесах разного типа. Его нетрудно отличить от других грибов по мясистому, пепельно-серому плодовому телу и характерной форме.

Серую Говорушку собирают повсюду в большом количестве и употребляют в пищу, несмотря на ее довольно резкий запах.

В последнее время взгляды на съедобность этого гриба изменились, так как в Европе было отмечено несколько вызванных им отравлений. Было доказано, что в сыром виде этот гриб слабо ядовит, а после тепловой обработки вызывает у некоторых людей неприятные явления: повышенную потливость, трудности с дыханием и нарушение пищеварения. Кроме того, в плодовых телах Говорушки серой аккумулируются соединения тяжелых металлов — ртути и кадмия, так как она обладает повышенной способностью извлекать эти соединения из грунта и накапливать их.

В России случаи отравления серой Говорушкой пока не зарегистрированы. По внешнему виду к серой Говорушке близка Говорушка булавоногая (С. clavipes), которая отличается меньшими размерами и серой булавовидной ножкой.
Комментарии: 0 | Просмотров: 3948 | распечатать
 

КОММЕНТАРИИ

Добавление комментария:

Имя:
Пароль: (если зарегистрирован)
Email: (обязательно!)

теги форматирования

добавить смайлы
 
«Ноябрь 2017»
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
Имя
Пароль
 
GISMETEO: Погода в городе Горно-Алтайск

 Перейти вверх страницы 

© Сайт ГорныйАлтай.Ru 2008-2017 г.
© При использовании материалов с ГорныйАлтай.Ru ссылка на источник обязательна!
© Design Wanderer
Размещено в dmoz.org хостинг от .masterhost Rambler's Top100
SQL запросов: 18
Генерация страницы: 0.12 сек